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Ponzu à la truffe, truffe noire râpée [Salmon Tataki, Truffle ponzu, Shaved black truffle]
€17.00
Soja Yuzu, piment serrano [Hot Hamachi, Yuzu soy, Serrano pepper]
€16.00
Purée d'avocat, chili soja [Tuna Tartar, Avocado puree, Chili soy]
€18.00